Hochzeitstorte mal anders!

Anscheinend bin ich der Ansprechpartner für ausgefallene Torten. :-)

Aber find ich super geil!

 

Anja wollte von mir eine Hochzeitstorte.

Aber gern doch...

Dann kamen Fotos...!

Weiß mit schwarz...und die Corpse Bride drauf!

 

Wer diese jetzt nicht kennt, dass ist die Leichenbraut aus dem gleichnamigen Film von Tim Burton. Der ja bekannt ist für ausgefallene Sachen!

 

Ich hätte die Torte wirklich unglaublich gern mit der Leichenbraut drauf gemacht!

Aber leider sind die Figuren fast nicht zubekommen.

Es sei denn, man legt ein paar hundert Euro hin.

 

Also gab es eine weiße Hochzeitstorte, mit schwarzer Schokolade überlaufen und weiße Rosen sowie weiße Totenköpfe.

Ungewöhnlich für ne Hochzeit?

Mei, schön ist, was gefällt!

Und ich muss sagen, mir hat´s ganz gewaltig gefallen!

Könnt ich mir auch sehr gut mehrstöckig vorstellen.

Oder mit Blumen statt Totenköpfen. ;-)

 

Und das Geilste: Kuchen kam so gut an, dass anscheinend nicht mal die Braut selber ein Stück ergattern konnte.

Vielleicht klappt' s dann zur kirchlichen Trauung! :-)

Schokokuchen vom Blech

Heute hab ich ein lecker-schmecker Rezept für euch.

 

Schokoladenkuchen vom Blech

 

Schnell und einfach nachzubacken.

 

Ihr braucht folgende Zutaten:

 

250 g Butter

300 g Zucker

2 Pkg. Vanillezucker

6 Eier

1 TL Herbaria Knusperhexe (oder wahlweise auch Zimt)

1 Becher Sahne (200 ml)

150 g Joghurt

ggfs. 1 Schuss Milch

500 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

100 g Kakao

 

Für die Glasur

200 g Vollmilchschokolade

1 EL Nutella

1/2 EL Öl

 

Und los geht's:

 

Als erstes müsst ihr den Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig rühren.

Dann das Gewürz / den Zimt hinzugeben.

Als nächstes die flüssige Sahne und den Joghurt unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und dazu geben.

Zum Schluss noch den Kakao dazu.

Sollte euch der Teig jetzt zu fest vorkommen, könnt ihr noch einen Schuss Milch reingeben.

Aber Schokoladenteig ist ja von Haus aus fester.

 

Alles auf ein Backblech streichen und bei 160 Grad Umluft circa 20-25 Minuten backen. Je nach Ofen.

Stäbchenprobe machen und wenn der Kuchen fertig ist auskühlen lassen.

 

Für die Glasur die Schokolade mit dem Nutella und dem Öl schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Wer mag kann ihn noch mit Streussel verzieren oder einfach so lassen. Je nach Wunsch.

 

Natürlich könnt ihr auch Vollmilch- und Zartbitterschokolade mischen für die Glasur.

Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.

 

Und zu guter Letzt: Schmecken lassen!

 



Selfmade Raffaello

An Silvester gab´s für die Gäste bei uns zu Hause dieses Jahr ein kleines Kokosbällchen!

Ich habe, zusammen mit der junior Hexe,
 

RAFFAELLO

gezaubert!

 

Geht unglaublich einfach, ist unglaublich lecker und kommt (zumindest bei Kokosliebhabern) recht gut an!

 

Ihr braucht folgende Zutaten:

 

70 g Puderzucker

2 Pkg. Vanillezucker

100 g Butter

300 g weiße Schokolade

1 Spritzer Rum

3 EL Orangensaft

160 g Kokosraspel

1 Päckchen Mandeln (geschält / ganz )

Kokosraspel zum Wälzen

 

Als erstes:

Wenn ihr keine geschälten, ganzen Mandelkerne bekommt, einfach welche mit Haut kaufen, in eine Schüssel geben und heißes Wasser drauf.

Kurz warten und dann löst sich die Haut. Könnt ihr ganz leicht runter ziehen / rubbeln.

 

Als nächstes die Schokolade im Wasserbad schmelzen, bis sie zäh und dickflüssig ist.

Nicht komplett flüssig werden lassen!

 

Während die Schoki vor sich hin schmilzt, Puderzucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren.

Anschließend Schokolade, Rum, O-Saft und Kokosflocken unterrühren.

 

Sollte die Masse dann zu weich sein, einfach noch etwas kühl stellen!

 

Dann kleine Portionen mit einem Teelöffel abstechen, zur Kugel formen, den Mandelkern hinein drücken, nochmal kugeln und in Kokosraspel wälzen.

Kühl lagern!

Die kleine Hexe hat hier übrigens auch ganz fleißig mitgekugelt!
Und ich muss glatt sagen, ihre Raffaelo sind Kügelchen geworden, meine sind eher kleine Bomben. :-)
 

 

Das 24. Türchen: Monserat-Bowle

Und zu guter Letzt hab ich an Weihnachten noch etwas flüssiges für euch

Montserrat-Bowle

aus der Lecker Christmas 2014

Die gab es übrigens zum Geburtstag des Göttergatten bei uns.

Der Tag, an dem alles schief gegangen ist.

Falls ihr euch noch erinnert... :-)

Aber die Bowle mit massig Rum drin, hat mich getröstet.

Ihr braucht folgende Zutaten:

150 g Zucker

3 reife Maracujas

(ich habe Passionsfrucht genommen - geht genau so und bekommt man leichter)

1 Ananas

1 Bio-Orange

500 ml Orangensaft

250 ml Rum

Crushed Ice

Als erstes den Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren.

1/2 l Wasser dazugeben - Achtung! Wird sehr laut!

Das ganze so lange köcheln, bis der Karamell wieder flüssig ist.

Maracuja / Passionsfurcht halbieren und das Fruchtfleisch heraus kratzen.

Zusammen mit dem Karamell in einer Karaffe oder einem Bowlegefäß verrühren und auskühlen lassen.

Ananas schälen, Strunk entfernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

Zu dem Maracuja / Passionsfrucht Karamell geben.

Orange heiß waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

Orangenscheiben, Rum und Saft in die Karaffe dazu geben und verrühren.

Mit dem Crushed Ice im Glas servieren.