Montag, 22. Dezember 2014

Das Geschenk zum 40. - ein sternereicher Abend!

Nachdem ich das Geburtstagsgeschenk des GötterGatten in Facebook gepostet habe, bekam ich einige neugiere Anfragen wie es war....
....daraufhin dachte ich mir, ich blogge mal darüber.
Denn solche Abende sind es wert, erwähnt und beschwärmt bzw. umschwärmt zu werden!

Mein Mann bekam zu seinem 40. einen Abend in Bad Griesbach geschenkt.
Ein guter, sehr sehr guter, Freund von mir meinte im ersten Augenblick "Wie alt seid ihr denn???" als ich es ihm erzählt habe.
Tja, könnte man schon denken....Kurgäste....gesetzteres Publikum....könnte man, muss man aber nicht.
Wir haben uns nämlich das wunderbare Arrangement mit dem Titel "Stilvoll genießen" gegönnt.
Eine Übernachtung mit Nutzung des Wellness-Bereiches und - und das ist natürlich der Höhepunkt, das Highlight und der Trommelwirbel des Ganzen - einen Abend bei Herrn Denis Feix im Il Giardino. 
Das Gourmetrestaurant im Hotel Columbia mit mittlerweile 2 Sternen und das in Niederbayern! 
Der Göttergatte und ich waren jetzt mittlerweile zum vierten Mal bei Herrn Feix und seiner zauberhaften Frau Kathrin zu Gast. Und es wird bestimmt nicht unser letztes Mal gewesen sein!

Aber fangen wir mal von vorne an.
Sicher gibt es jetzt wieder einige die sagen "Soviel Geld für einen Abend und nur wegen Essen...!" JA! Und sollte genau DAS jetzt jemand denken, lest am Besten gar nicht weiter.
Denn wenn einer sagt, es ist ihm egal wann und wo er was isst, so verdient er tiefstes Mitleid! Hauptsache billig und viel...dann kann ich denjenigen nicht helfen. Die Kunst des Kochens ist eine Herausforderung / eine Berufung! Und man kann in der Küche soviel zaubern, soviel Kunst hervor bringen....das kann ich gar nicht umschreiben.

Allein schon, als wir im Hotel eingecheckt haben...abgehetzt, noch den ganzen Alltagsstress mit im Gepäck...und dann kommt die kleine Frage "Dürfen wir Ihnen ein Glas Sekt oder einen Tee zur Begrüßung anbieten?" Da weiß man, jetzt beginnt der "Kurz-"Urlaub! (Wer uns kennt, weiß, dass wir KEIN Heißgetränk genommen haben). :-)

Bevor wir uns abends kulinarisch verzaubern ließen, haben wir uns noch eine kleine Massage gegönnt. Um ehrlich zu sein, haben wir fast einen Lachkrampf bekommen, als wir beide in den wunderbar unförmigen, weißen Bademänteln im Zimmer standen und dazu die weißen Hauslatschen an den Füssen. Aber das gehört dazu...und für den nächsten Besuch, kaufen wir uns selber was. :-)

So...und jetzt das, worauf einige gewartet haben: Der Abend selbst.
Wir hatten ja die Naturreise (Menü) in 7 Etappen.
Hier unsere "Reise"

Uuuuups...da stand ja ein Glas im Weg... :-)
Neuer Versuch

Sollte etwas dabei sein, was man nicht mag oder verträgt, ist das natürlich kein Problem!
Aber ich muss sagen, auch bei mir gibt es etliche Sachen die ich eigentlich nicht esse...sind sie aber Bestandteil eines Menüs, tausche ich nicht aus, sondern probiere alles. Und bisher, hab ich noch keine schlechten Erfahrungen damit gemacht.

Hm...das schlimme im Moment ist, dass ich eigentlich gar nicht weiß, wie genau ich euch den Abend beschreiben soll....
man taucht ein, in eine andere Welt...
in eine Welt, in der der Gast WIRKLICH König ist....
in eine Welt, in der man an Wasser denkt, und schon wird einem nach geschenkt.....
eine Welt, in der man abschalten, genießen und glücklich sein kann....
und Frau Kathrin Feix, trägt hierzu ein rießen Stück bei!
Egal ob Weinbegleitung oder Teebegleitung zum Menü 
(ja, ohne Witz, das gibt es wirklich...zu jedem Gang den passenden Tee....irgendwann will ich das ja auch mal versuchen...aber meistens schmeckt der Champagner / Sekt / Wein, dann doch zuuu gut )
Frau Feix weiß, was wann und wo dazu passt. Vielen Dank nochmal hierbei!

Und nachdem ich das Menü gar nicht anders beschreiben kann als außergewöhnlich / eine Geschmacksexplosion im Mund / vielseitig / lecker / gigantisch & unbeschreiblich, lass ich jetzt einfach Bilder sprechen.
Sollten einige Bilder etwas unscharf sein, möchte ich mich gleich entschuldigen, aber ich hatte ja KEINE Teebegleitung. :-)

Die Begrüßung mit "pfeffrigem?" Popcorn...


Stilvolle Kerzenbeleuchtung (ging leider nicht in meine Handtasche) ;-)


Salz & Pfeffer mal anders




Hausgemachtes Brot




 Die Küche lässt uns grüssen....
....wir grüssten zurück, kann gern so weiter gehen! :-)

Das Menü

Flusskrebse / Karotte / Meerrettich
                                                       glasiert         gebraten       Perlen
                                                       Burger           Baiser           Wasabi




 Rosenkohl / Wilde Erdnuss / Preiselbeeren
                                                 gefüllt            Erdnussfüllung        Creme
                                                Blätter              Wilde Erdnuss        kalt gerührt



Steinbutt / Kokos / Kaviar
                                                          sanft gegart   Creme      Kaviar
                                                            gebraten      Espumra   wild geräuchert



Schaut mal ganz genau! In dem Glas drinnen raucht es oder ist Nebel aufgezogen?! Super!


Frischling /    Linsen / Granny Smith
                                                   Sauerbraten       Salat             Würfel
                                                     Vitello        gelbes Püree     Sorbet







Zwischen durch hatten wir ein paar Gläser rum stehen....

Gams    / Römersalat / Ziegensahne
                                                    gebraten       gegrillt
                                                    Schinken       Salat             Schaum



 Gorgonzola dolce / Kerbelwurzel / Bergamotte
                                              Dolce                      kalt geräuchert         Zesten
                                             Crene                           Püreee                 Marmelade



 Brioche / Schokolade / Birne
                                                       


Das absolut hammergeilste (entschuldigung für den Ausdruck), war der gefrier getrocknete Willi zum Dessert dazu! Den man sich, als wäre es Salz, über das Dessert streuen konnte. Alle die mich kennen werden jetzt sagen: "Du hast den bestimmt pur gefuttert!" Stimmt. Und es war super! Am liebsten hätte ich den kleinen Streuer in meiner Tasche verschwinden lassen! :-)
Natürlich war das Dessert auch hammermäßig - so wie alle Gänge vorher auch!

Zum Schluss gab´s noch eine kleine, süße Überraschen aus der Küche...passend zum Kaffee...



 Den selbstgemachten Zweig konnte man essen....das war....wie Weihnachten im November! :-)

Und nachdem wir keinen Digestiv nehmen (der bringt uns immer um), haben wir uns zum Schluss noch ein Gläschen Aperitiv gegönnt!

Das Fazit des Abends?
Es war jeden Cent wert!
Spätestens zu meinem Geburtstag, gibt es ein Wiedersehn mit Frau Feix und Ihren Servicedamen!
Warum? Weil wir es uns wert sind!
Also, gönnt euch mal eine kulinarische Auszeit und genießt stilvoll!